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香型 | 花椒精油香精 |
EINECS編號 | 見包裝 |
貨號 | 食品級 |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 香精 |
英文名稱 | hjjyxj |
外觀 | 見包裝 |
CAS編號 | |
別名 | 花椒精油香精 |
純度 | 99% |
分子式 | 見包裝 |
是否進口 | 否 |
簡介:
從花椒中提取出的揮發(fā)性油,是花椒香氣的主要有效成份,每公斤精油相當于60-100公斤原料花椒所具有的香氣程度。可直接或稀釋后用于調制產生花椒的特有香氣,是食品加工企業(yè)和香料行業(yè)理想的調香原料。
【性 狀】 淺黃綠色或黃色油狀液體,可有結晶狀析出物,具有花椒特有的香氣和麻味。
【產品特性】麻味較重,椒香濃郁,麻度指標數據化;攪拌加熱55℃以上結晶可溶解。
【用 途】 用于需要突出麻辣風味的各類咸味食品中,如方便面、火腿類,肉串、肉丸、海鮮制品,以及速凍、膨化、調味食品。
【使用建議】依據產品的風味要求添加,參考用量:火腿腸0.05~0.1%;羊肉串0.1~0.3%;肉丸0.05~0.2%;方便面0.1~0.2%。