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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑食品配料L-蘋果酸酸度調(diào)節(jié)劑
起訂量 (千克)價格
1-2525 /千克
≥2522 /千克
  • 英文名稱:L-(-)-Malic Acid
  • 品牌:河北潤步生物
  • cas:97-67-6
  • 發(fā)布日期: 2019-10-31
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 202-601-5
品牌 河北潤步生物
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 L-(-)-Malic Acid
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
別名 L-馬來酸
CAS編號 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99

熔    點:101-103 °C(lit.)

密    度:1.60

閃    點:220 °C

比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)

折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)

性狀本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,無味。

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

L蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下:

(1)食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),釀酒中除酒石酸鹽等。 

(2)日用化工工業(yè):是良好的絡合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

貯藏遮光、密封、陰涼。

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