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煙酰胺

品名：煙酰胺

別名：尼克酰胺

定義：煙酸的酰胺化合物，

性狀：結(jié)晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦，對光熱及空氣很穩(wěn)定，在無機酸、堿溶液中強熱，則水解為煙酸。

用途：營養(yǎng)強化劑，肉類發(fā)色劑，可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，配制酒，軟飲料，果汁（果味）型飲料，學齡前兒童配方粉，孕產(chǎn)婦配方粉，方便面粉包。

限量： GN14880-2011(營養(yǎng)強化劑)   單位：mg/kg

應用：

營養(yǎng)強化劑、肉類發(fā)色劑。煙酰胺主要用于可用于谷類及其制品、嬰幼兒食品、飲液及乳飲料、配制酒、蛋白飲料、果蔬飲料、即食谷物、軟飲料、固體飲料、蛋白型固體飲料、雜糧粉、大米及其制品、小麥及其制品、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、配方奶粉、孕產(chǎn)婦配方奶粉、方便面粉包等產(chǎn)品中。