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| EINECS編號 | 211-519-9 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-lysine hydrochloride |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 鹽酸L-賴氨酸 |
| CAS編號 | 657-27-2 |
| 分子式 | C6H15ClN2O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-鹽酸賴氨酸 |
L-鹽酸賴氨酸
中文產品名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽
化學分子式：C6H14N2O2·HCL
性狀：
白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263-264熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60以下穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。
功用：
營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。
