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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 堿性蛋白酶 |
| CAS編號 | |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 英文名稱 | jxdbm |
| 砷含量 | 0.001% |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
堿性蛋白酶
產(chǎn)品描述：
本產(chǎn)品是通過選育的地衣芽孢桿菌(Bacillus liche-niformis)經(jīng)深層液體發(fā)酵、超濾濃縮、干燥精制而成的食品級酶制劑，它是指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，本產(chǎn)品可應(yīng)用于大豆及植物蛋白加工中，也可應(yīng)用于膠原蛋白生產(chǎn)及水產(chǎn)品水解等領(lǐng)域。
產(chǎn)品外觀:乳白色至淺黃色固體粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會稍有差異，但不會影響使用功效。
包裝20kg/桶
貯存:本產(chǎn)品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。)
保質(zhì)期:本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下，
保質(zhì)期24個月。
使用量：
本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于大豆及植物蛋白加工，可將大豆等植物蛋白水解為大豆肽，改性后的大豆蛋白具有良好的溶解度及功能特性。
一般的推薦加量為每噸原料加入0.2-0. 8kg酶制劑，使用前應(yīng)先用水適量溶解稀釋。然而，由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的實際添加方式和添加量應(yīng)通過試驗來確定。
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