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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 乳糖酶 |
| CAS編號(hào) | |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 英文名稱(chēng) | sugar |
| 砷含量 | 0.001% |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
乳糖酶
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
產(chǎn)品名稱(chēng):乳糖酶
主要成分:乳糖酶、葡萄糖
產(chǎn)品規(guī)格: 1萬(wàn)-10萬(wàn)AL U/g(可定制)
產(chǎn)品性狀:白色至淡黃色粉末
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
產(chǎn)品概述：
乳糖酶是從米曲霉中深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的一種乳糖水解酶。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。易溶于水，水溶液為澄清的無(wú)色液體。
作用機(jī)理：
乳糖酶主要用于乳品工業(yè)，它能催化β-D-半乳糖苷和x-L-阿拉伯糖苷水解，可使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人體的能量來(lái)源，半乳糖則是大腦和黏膜組織代謝必需的結(jié)構(gòu)糖，是嬰幼兒腦發(fā)育的必要營(yíng)養(yǎng)成分。乳糖酶在人體內(nèi)可通過(guò)轉(zhuǎn)糖苷作用生成低聚糖(益生元)，在腸道內(nèi)被雙歧桿菌(益生菌)利用，對(duì)預(yù)防便秘和腹瀉有很重要的作用。
