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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | whxmt |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 小麥肽 |
| CAS編號 | |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 小麥肽 |
小麥肽
產(chǎn)品特點：
1、分子量小 ---吸收不耗能量，不增加肝腎額外負(fù)擔(dān)
2、吸收度高 –-不需消化，直接吸收，優(yōu)先吸收
3、溶解率高 --全溶解，溶液澄凈，沒有沉淀等異物
4、穩(wěn)定性強 --遇酸堿高溫不變性，可放心添加到果汁、中藥湯劑等各種溶液中
5、安全性高 --不含抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)及過敏物質(zhì)，服用安全，人群廣泛
一、產(chǎn)品簡介：
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年*6號）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對小麥蛋白進行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。
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