![]() |
EINECS編號(hào) | 200-680-0 |
品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱 | Cobinamide |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 見(jiàn)包裝 |
別名 | 維生素乙12 |
CAS編號(hào) | 13408-78-1 |
分子式 | C62H88CoN13O14P+ |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
維生素B12
性狀:深紅色晶體或無(wú)定形或結(jié)晶粉末
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 CAS: 68-19-9
性狀:深紅色晶體或無(wú)定形或結(jié)晶粉末,無(wú)味,無(wú)臭,顯無(wú)水物形態(tài)時(shí)極易吸潮,晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;
維生素B12又叫鈷胺素,是含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的,高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。維生素B12是的一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素。植物性食物中基本上沒(méi)有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),大約需要三小時(shí)(大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘)才能被吸收。維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)z晚的一種。維生素B12是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物,4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)(與卟啉相似),是維生素B12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被稱為類咕啉。維生素B12為淺紅色的針狀結(jié)晶,易溶于水和乙醇,在pH值4.5~5.0弱酸條件下z穩(wěn)定,強(qiáng)酸(pH<2)或堿性溶液中分解,遇熱可有一定程度破壞,但短時(shí)間的高溫消毒損失小,遇強(qiáng)光或紫外線易被破壞。普通烹調(diào)過(guò)程損失量約30%。谷胺酰和甲基谷氨是B12的兩種輔酶形式。在鈷啉環(huán)平面上方鈷離子與5,6-2甲基苯基咪唑的N-3相連,在平面下方與5'-脫氧腺苷的C5’相連。一般應(yīng)用的B12,和鈷離子相連的是CN,稱為氰鈷氨,為綠色結(jié)晶。
化妝品應(yīng)用
食品級(jí)1% 99%含量
飼料級(jí)1%含量