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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | whhst |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 花生肽 |
| CAS編號 | |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 花生肽 |
花生肽
簡介：
花生蛋白是精選國內(nèi)優(yōu)質(zhì)花生米為原料，通過去紅衣，運用低溫制取花生蛋白及清香花生油工藝化生產(chǎn)技術(shù)精致而成的一種無蛋白熱變性，營養(yǎng)價值較高的植物蛋白，其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質(zhì)及NSI值高，水溶性好，潔白，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香氣味。
營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，富含大量人體必須的 氨基酸 維生素 微量元素 及礦物質(zhì)，花生蛋白的營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，花生蛋白中含有大量的人體必須氨基酸，天門冬酸含量比大米 面粉 玉米都高，其有效利用率高達98%，但蛋氨酸和色氨酸含量較少。
由于花生蛋白粉的營養(yǎng)價值高，含有膽量被人體吸收利用的氨基酸，同時還具有誘人的香味，因此，花生蛋白粉即可作為食品的主要成分，又可作為食品的輔料被廣泛應(yīng)用在食品中。
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