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| EINECS編號 | 234-325-6 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | 1,2,3-Propanetriol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 單雙甘油脂肪酸酯 |
| CAS編號 | 83138-62-9 |
| 分子式 | C21H42O4 |
| 有效物質含量 | 99 |
單甘脂又名二羥基丙基十八烷酸酯，由C16-C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得，常作為食物的乳化劑和添加劑。是一種非離子型的表面活性劑，它既有親水又有親油基團，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮 和* 等溶液。
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑 和添加劑;化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑 ;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑 、分散劑 、增稠劑 、濕潤劑 等。
