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EINECS編號 | 201-507-1 |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 維生素 |
英文名稱 | Riboflavin |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | 核黃素 |
CAS編號 | 83-88-5 |
分子式 | C17H20N4O6 |
有效物質含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
維生素B2(化學式 :C17H20N4O6,式量 376.37)又叫核黃素 ,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。水溶性維生素 ,但微溶于水 ,在27.5℃下,溶解度為12mg/100mL??扇苡?/span>氯化鈉 溶液,易溶于稀的氫氧化鈉 溶液,在堿性溶液 中容易溶解,在強酸溶液中穩(wěn)定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
產品用途:
營養(yǎng)增補劑;著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣,取決于多種因素,如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足,則核黃素的需要量提高??捎糜诠阮惣捌渲破?、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,孕產婦配方奶粉,兒童配方奶粉,方便面粉包,孕產婦配方粉。