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| EINECS編號 | 205-126-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | L-Ascorbic Acid Sodium Salt |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 維生素C鈉; L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸鈉; |
| CAS編號 | 134-03-2 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
抗壞血酸鈉 食品級抗壞血酸鈉 抗壞血酸鈉價格報價 抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
性狀:白色結晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218℃，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和*。在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學異構體（異抗壞血酸為D-構型，抗壞血酸為L-構型）。兩者化學性質(zhì)基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，抗氧化能力較強，抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。
制 法：由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。
用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L味和延長保持期，且無任何毒副作用
1、在醫(yī)藥上主要用于對壞血病的預防或治療，以及用于因抗血酸不足而引起的齲齒、牙齦膿腫、貧血、生長發(fā)育停滯等疾病。
2、參與機體復雜的代謝過程，能促進生長和增強對疾病的抵抗力。我國規(guī)定可用于強化夾心硬糖，使用量為2000～6000mg/kg；在高鐵谷類及其制品(每天限食這類食品50g)中使用量為800～1000mg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為300~500mg/kg；在強化水果罐頭中使用量為200～400mg/kg；在強化飲液及乳飲料中使用量為120～240mg/kg；在強化果泥中使用量為50～100mg/kg。
3、有很強的還原性，可作抗氧化劑。人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸，有利于核酸合成，促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子，從而易于被人體吸收，也有益于細胞的生成。維生素C在體內(nèi)參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進抗體的生成作用，可增強機體的解毒功能。
