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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級抗壞血酸鈉價格作用
起訂量 (千克)價格
1-2565 /千克
≥2563 /千克
  • 英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
  • 品牌:河北潤步
  • cas:134-03-2
  • 發(fā)布日期: 2020-05-14
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-126-1
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 L-Ascorbic Acid Sodium Salt
型號 食品級
別名 維生素C鈉; L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸鈉;
CAS編號 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%

抗壞血酸鈉   食品級抗壞血酸鈉    抗壞血酸鈉價格報價   抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家

性狀:白色結晶性粉末,無臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218℃,常溫下溶解度為16g/100mLH2O,2%的水溶液pH為6.5~8.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿和*。在酸性條件下,可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸(維生素C)的光學異構體(異抗壞血酸為D-構型,抗壞血酸為L-構型)。兩者化學性質(zhì)基本相似,唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差,抗氧化能力較強,抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。

制 法:由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。

 用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴桑匀伙L味和延長保持期,且無任何毒副作用

  1、在醫(yī)藥上主要用于對壞血病的預防或治療,以及用于因抗血酸不足而引起的齲齒、牙齦膿腫、貧血、生長發(fā)育停滯等疾病。

    2、參與機體復雜的代謝過程,能促進生長和增強對疾病的抵抗力。我國規(guī)定可用于強化夾心硬糖,使用量為2000~6000mg/kg;在高鐵谷類及其制品(每天限食這類食品50g)中使用量為800~1000mg/kg;在強化嬰幼兒食品中使用量為300~500mg/kg;在強化水果罐頭中使用量為200~400mg/kg;在強化飲液及乳飲料中使用量為120~240mg/kg;在強化果泥中使用量為50~100mg/kg。

    3、有很強的還原性,可作抗氧化劑。人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸,有利于核酸合成,促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子,從而易于被人體吸收,也有益于細胞的生成。維生素C在體內(nèi)參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進抗體的生成作用,可增強機體的解毒功能。

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