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異名：倍酸丙酯、PG

        化學名：3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯

分子式及分子量：C10H12O5； 212.21

性狀：本品為白色至乳白色結(jié)晶性顆粒，無臭。溶于1000份水，3份*

或2000份花生油。

規(guī)格：符合國家標準GB3263-2008 和英國藥典2000年版，美國藥典26版，

化學試劑標準，美國食品FCC-IV標準。

質(zhì)量規(guī)格；

含量：           98-102 %

熔點范圍：   146-150℃

砷鹽：≤ 0.0003 %

重金屬：≤ 0.001 %

干燥失重：≤ 0.5 %

灼燒殘渣：≤ 0.1 %

色素：≤50番

貯藏：密閉的容器內(nèi)避光貯存，避免與金屬接觸。

 用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧添加劑。PG對豬油的抗氧、化能力較BHA或BHT強些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用*。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化，抗氧化作用強，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化時，*用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。還可以用作食品抗氧化劑。