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| EINECS編號 | 232-752-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酸性蛋白酶 |
| CAS編號 | 9025-49-4 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | protease |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | NULL |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
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產(chǎn)品簡介：
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH，而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最適PH從2左右( )到4左右。從酶的活力-PH曲線分析，在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。這一類蛋白酶中研究最徹底的是 是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成。
產(chǎn)品性狀：
為粉末狀，規(guī)格有5萬u/g～10萬u/g，可完全溶于水，使用安全可靠。
產(chǎn)品用途：
1、白酒工業(yè)：本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個酒分，提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè)：食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提高 含量
3、啤酒生產(chǎn)：能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
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