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| EINECS編號(hào) | 232-601-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 葡萄糖氧化酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-37-0 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Glucose Oxidase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力 | 1萬(wàn) |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
葡萄糖氧化酶1萬(wàn)酶活力 食品級(jí)葡萄糖氧化酶1萬(wàn)酶活力 葡萄糖氧化酶1萬(wàn)酶活力價(jià)格報(bào)價(jià) 葡萄糖氧化酶1萬(wàn)酶活力生產(chǎn)廠家
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長(zhǎng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉
：葡萄糖氧化酶是從特異青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-內(nèi)酯）+H2O2的反應(yīng)。EC1．1．3．4．特異青霉（P．notatum）的酶以其顯有抗菌性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的稱呼，現(xiàn)已清楚，抗菌性是由于反應(yīng)生成的H2O2具滅菌作用。提純物含有2分子的FAD，作為電子受體，除O2外，也能與2，6，二氯酚、靛酚反應(yīng)。該酶對(duì)葡萄糖具有特異性。米氏常數(shù)Km也低（10-3M程度），由于能定量地生成H2O2，因此作為D-葡萄糖的定量試劑而廣泛被應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域和臨床檢查。
葡萄糖氧化酶（ glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系統(tǒng)名稱為 β－D－葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4)，應(yīng)用廣泛， 其應(yīng)用潛力一直為國(guó)內(nèi)外眾多的研究者所關(guān)注， 現(xiàn)在越來(lái)越多的被用于食品工業(yè)、紡織漂染等行業(yè)，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新興領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。
GOD在有氧條件下能專一性地催化β-D-葡糖生成葡萄糖酸和過(guò)氧化氫（圖1）人們習(xí)慣將需氧脫氫酶也稱為氧化酶，如胺氧化酶、黃嘌呤氧化酶等。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。由于微生物生長(zhǎng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。目前GOD的應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量急劇增加。產(chǎn)量低、酶活低、檢測(cè)方法復(fù)雜是GOD產(chǎn)業(yè)化的限制性因素，國(guó)內(nèi)外為此做了大量工作并取得了明顯進(jìn)展。
