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| EINECS編號(hào) | 205-526-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 2,3-二羥基丙醇十二酸酯 |
| CAS編號(hào) | 142-18-7 |
| 分子式 | C15H30O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
月桂酸單甘油酯 食品級(jí)月桂酸單甘油酯 月桂酸單甘油酯價(jià)格報(bào)價(jià) 月桂酸單甘油酯生產(chǎn)廠家
性狀： 乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
特性： 月桂酸單甘油酯*的優(yōu)點(diǎn)的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4～8范圍內(nèi)均有效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用：面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
使用方法及用量：
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中，制成膏 狀后，再按比例加入使用。
3、建議添加0.2—0.5％。
