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EINECS編號(hào) | 205-526-6 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 乳化劑 |
英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 2,3-二羥基丙醇十二酸酯 |
CAS編號(hào) | 142-18-7 |
分子式 | C15H30O4 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
月桂酸單甘油酯 食品級(jí)月桂酸單甘油酯 月桂酸單甘油酯價(jià)格報(bào)價(jià) 月桂酸單甘油酯生產(chǎn)廠家
性狀: 乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。
特性: 月桂酸單甘油酯*的優(yōu)點(diǎn)的是“不是防腐劑,勝似防腐劑”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響,一般在pH4~8范圍內(nèi)均有效,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用:面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
用于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
使用方法及用量:
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中,制成膏 狀后,再按比例加入使用。
3、建議添加0.2—0.5%。