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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 水分保持劑 |
| 英文名稱 | disodium phosphate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 磷酸氫二鈉 |
| CAS編號 | 7558-79-4 |
| 分子式 | Na2HPO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
磷酸氫二鈉 食品級磷酸氫二鈉 磷酸氫二鈉價格報價 磷酸氫二鈉生產(chǎn)廠家
一、化學(xué)名 磷酸氫二鈉 別名 磷酸二鈉 DSP
二、化學(xué)結(jié)構(gòu) 分子式Na2HPO4 分子量 141.96~358.14 CAS 7558-79-4
三、性狀 分無水與結(jié)晶品兩種。十二水合磷酸氫二鈉為無色至白色斜晶系或單斜晶系結(jié)晶，相對密度1.52，有吸濕性。加熱至34~35度時溶解于結(jié)晶水中，在空氣中迅速風(fēng)化，極易失去五分子結(jié)晶水形成七水合磷酸氫二鈉。無水磷酸氫二鈉為白色結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，放置在空氣中可逐漸形成七水合磷酸氫二鈉。溶于水，溶液呈堿性，不溶于乙醇。1%水溶液的pH為11.5~12.1,3.5%水溶液的pH為9.0~9.4。
四、功能作用 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、食品工業(yè)用加工助劑(絮凝劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì))。
五、制法 用蒸餾水將工業(yè)磷酸稀釋到相對密度為1.25，遍攪拌邊加入稍過量的飽和硫化氫水溶液，靜置24h過濾。另在不銹鋼桶內(nèi)將蒸餾水加熱沸騰后，邊攪拌邊慢慢加入碳酸鈉溶液到密度為1:3，趁熱濾去雜質(zhì)。將上述碳酸鈉溶液加入磷酸溶液中到溶液對酚酞試劑呈堿性反應(yīng)為至。
H3PO4+Na2CO3=Na2HPO4+H2O+CO2
加入氧化銀以除去氯化物，并加熱煮沸1h,以除去二氧化碳。取小樣檢驗Cl-和SO42-等離子含量合格后冷卻結(jié)晶，離心甩干，用少量蒸餾水洗滌1~2次甩干，晾至不沾瓶即可。
六、內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
七、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
項目
GB25568-2010
FCC(7)
日本食品級標(biāo)準(zhǔn)
JFCFA（2006）
含量（Na2HPO4）/%≥
98（干基計）
98（干基計）
98.0
98（干燥后）
pH(1%脫CO2水)
—
—
9.0~9.6
9.0~9.6
氯化物/%
—
—
0.21
—
硫酸鹽（SO42-）/%≤
—
—
0.038
—
水不溶物/% ≤
0.2
0.2
—
0.2
重金屬/(mg/kg)
10
—
20
—
砷/(mg/kg) ≤
3
3
4
3
氟化物（F）/% ≤
50mg/kg
0.005
—
50mg/kg
干燥失重/%無水≤ 二水≤
十二水≤
5.0
18~22
61.0
5.0
18~22
—
2.0
—
61.0
5（無水）
22（二水）
50（七水）
61（十二水）
鉛/(mg/kg) ≤
4
4
—
4
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