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| EINECS編號 | 232-803-9 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡聚糖酶 |
| CAS編號 | 9025-70-1 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Dextranase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力 | 2萬 |
| 分子式 | NULL |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
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葡聚糖酶（Dextranase）
產(chǎn)品為淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度范圍 30 -60 ， 適溫度范圍 50 -55 ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ， 適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛(wèi)生指標，符合 食品相關(guān)標準。
在飼料中可用于降低非淀粉多糖 （ NSP ）及其抗營養(yǎng)因子 的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖 含量提高的甘蔗汁的粘度。
產(chǎn)品應(yīng)用：食品、飲料、保健食品，化妝品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)等各個行業(yè)
詳細介紹：可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙mi。用途：酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。
用于糖化時，推薦加量為200m 1 -500m 1（50 -150g）／噸麥芽干重，在糖化開始時加入。
用于純生啤酒生產(chǎn)時，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為10m 130ml(5 -10g )／噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；提高糖化生產(chǎn)能力，促進可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，清除因β-葡聚糖引起的冷混濁；提高濾酒效率，增加批次濾酒量；純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。
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