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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)司盤60直銷報(bào)價(jià)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-2518 /千克
≥2517 /千克
  • 英文名稱:/
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:1338-41-6
  • 發(fā)布日期: 2020-06-08
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 215-664-9
品牌 河北潤(rùn)步
用途 乳化劑
英文名稱 /
型號(hào) 食品級(jí)
別名 司盤60
CAS編號(hào) 1338-41-6
分子式 C24H46O6
有效物質(zhì)含量 99%

司盤60     食品級(jí)司盤60     司盤60價(jià)格報(bào)價(jià)    司盤60生產(chǎn)廠家

別名:司盤-60、SiPan-60、山梨醇酐單硬脂酸酯

英文名:Sorbitan Monostearate

主要成份:本品為去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸應(yīng)為68.0%~76.0%;含山梨醇應(yīng)為27.0%~34.0%。

性狀:本品為淡黃色至黃褐色蠟狀固體,有輕微氣味,在乙酸乙酯中極微溶,在水和丙酮中不溶。

 性狀:淺奶白色至棕黃色硬質(zhì)蠟狀固體。臭、味、柔和。溶于熔點(diǎn)以上的甲苯、二氧雜環(huán)己烷、四氧化碳、*、乙醇、甲醇和苯胺。不溶于冷水和礦物油精及丙酮,可分散于溫水。棕黃色蠟狀物或米黃色片狀體。能溶于熱乙醇、苯、熱油,微溶于*、石油醚。能分散于熱水中,是水/油型乳化劑,具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)濕作用。

在食品工業(yè)中用作乳化劑,用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中;在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分;在食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥、化妝品、涂料、塑料工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑;作為 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防霧滴劑使用,在 PVC 中用量為 1.5 ~ 1.8% ,在 EVA 中用量為 0.7 ~ 1% 。

本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)濕性能,是良好的增稠劑、潤(rùn)滑劑、穩(wěn)定劑和消泡劑。

1、在面包、糕點(diǎn)中作為起酥油的乳化劑,增加膨脹,防止老化,用于西點(diǎn)奶油裱花。

2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品,提高油脂乳化穩(wěn)定性。

3、用于冰淇淋中起乳化、分散和穩(wěn)定作用,且增大冰淇淋體積。

4、用于巧克力和可可制品中,可防止起霜,改善口感,增加柔軟性。

5、還可用于干酵母、風(fēng)味飲料、速溶咖啡、豆類制品等。

6、在生鮮果品中有護(hù)層保鮮的作用。

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