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EINECS編號 | 209-481-3 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Potassium benzoate; |
型號 | 食品級 |
別名 | 苯甲酸胺 |
純度 | % |
CAS編號 | 582-25-2 |
分子式 | C7H5KO2 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、物理性質(zhì)
外觀:白色顆粒、片狀或結晶性粉末。
氣味:無臭或近乎無臭。
熔點:121.5~123.5℃
水溶性:易溶于水,溶于乙醇。
密度:1.5 g/cm3
二、化學性質(zhì)
酸堿性質(zhì):苯甲酸鉀是一種鹽類化合物,可以與酸和堿反應。在水中溶解時,會與水分解生成苯甲酸和氫氧化鉀。
氧化還原性質(zhì):苯甲酸鉀可以參與氧化還原反應,可以被氧化劑氧氣氧化為苯甲酸,并釋放出鉀離子。
配位反應:由于其陽離子鉀離子的存在,苯甲酸鉀可以參與配位反應。
水解性:苯甲酸鉀在水中具有良好的溶解性,會與水分子發(fā)生水解反應,生成苯甲酸和氫氧化鉀。
三、應用
食品工業(yè):苯甲酸鉀是一種食用防腐劑,主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒等。它可以防止微生物生長,延長食品的保質(zhì)期。
制藥工業(yè):苯甲酸鉀可用作藥物原料,合成某些藥物,如非甾體抗 炎藥和抗 菌藥物。同時,它也可以作為一種保護劑,用于保護對空氣和濕氣敏感的藥物成分。
化妝品和個人護理產(chǎn)品:苯甲酸鉀用作防腐劑,防止化妝品和護膚品中的微生物污染。此外,它還可以作為pH調(diào) 節(jié)劑,幫助調(diào) 節(jié)產(chǎn)品的酸堿平衡。
農(nóng)業(yè)領域:苯甲酸鉀可以用作防腐劑和殺菌劑,保護農(nóng)作物和種子免受真菌和細菌的侵害。
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