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| EINECS編號(hào) | 231-913-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 水分保持劑 |
| 英文名稱(chēng) | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 見(jiàn)包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7778-77-0 |
| 分子式 | H2KO4P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
磷酸二氫鉀
產(chǎn)品性狀:
白色顆粒或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。于空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度2.338.易溶于水。不溶于乙醇。
產(chǎn)品用途：
緩沖劑；螯合劑；酵母食料；調(diào)味劑；強(qiáng)化劑；發(fā)酵助劑；膨松劑；抗氧化增效劑；乳化鹽。
產(chǎn)品限量:
1. GB2760-2002（g/kg）：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源（mg/100g）：*配方粉≤1000；較大*配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000（均以鉀計(jì)）。
2.FAO/WHO（1984，g/kg）：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3（以無(wú)水物計(jì)）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3（以無(wú)水物計(jì)）；奶粉、奶油粉5（以無(wú)水物計(jì)）；加工干酪9（以磷計(jì)）；速凍黑線鱈、鱸鲉、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5（以P2O5計(jì)）；即食肉湯、羹1000mg/kg（以P2O5計(jì)）；冷飲2（以P2O5計(jì)）。
