![]() |
EINECS編號(hào) | 611-842-9 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
英文名稱 | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 見包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 5949-29-1 |
分子式 | C6H10O8 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
1.一水檸檬酸,分子式C6H8O7,是無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆?;虬咨Y(jié)晶狀粉末,常含一分子結(jié)晶水,無(wú)臭,味極酸,溶于水、醇和*。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
性狀
物化性質(zhì): 相對(duì)密度1.542,熔點(diǎn)153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃(36.6℃以上結(jié)晶為無(wú)水檸檬酸,36.6℃以下結(jié)晶為一水檸檬酸)。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑
2.檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整理,效
果好且成本低。
檸檬酸可作分析試劑,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑等。
檸檬酸在80°C情況下有很好的殺滅細(xì)菌芽孢的作用。
檸檬酸可提高表面活性劑的性能,是一種良好的螯合劑,還可做測(cè)試建筑陶
瓷瓷磚耐酸性的試劑。
食品級(jí)檸檬酸多用于飲料、糖果、餅干、點(diǎn)心等食品的生產(chǎn)中,一水檸檬酸
主要用作清涼飲料、果汁、果醬等的酸性調(diào)味劑,無(wú)水檸檬酸多用于固體飲