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EINECS編號 | 209-170-2 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
英文名稱 | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 見包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 557-34-6 |
分子式 | C2H4O2Zn++ |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、化學名:乙酸鋅
二、分子式:C4H6O4Zn ;C4H6O4Zn·2H2O
三、分子量:無水:183.48,二水:219.51
四、CAS:無水:557-34-6, 二水:5970-45-6
五、性狀:白色片狀或粒狀結(jié)晶。微有乙酸味。相對密度1.735,熱至100℃失去結(jié)晶水成無水物。無水物熔點237℃,溶于水和醇,水溶液呈酸性。
六、用途:在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑??勺鳛橛∪久饺緞?, 醫(yī)藥收斂劑,木材防腐劑,瓷器釉料等,也可用于制鋅鹽、測定鈉,硫化氫,蛋白的試劑、色譜分析試劑,媒染劑用于聚酯工業(yè)等。
用途
用作輔料,是鋅營養(yǎng)強化劑。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類,如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等;維生素類,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等;氨基酸類,如?;撬?、賴氨酸等;其他營養(yǎng)素類,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纖維、卵磷脂等