![]() |
EINECS編號 | 219-045-4 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
英文名稱 | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 見包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 3522-50-7 |
分子式 | C6H5FeO7 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
檸檬酸鐵銨簡介:
中文名稱:檸檬酸鐵銨
英文名稱:Ammonium ferric citrate
別名: 枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No 1185-57-5
二、性狀
檸檬酸鐵銨為棕褐色或綠色顆粒,有引濕性。
三、用途
檸檬酸鐵銨是營養(yǎng)增補劑。檸檬酸鐵銨是鐵質(zhì)強化劑
檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定檸檬酸鐵銨可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;