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EINECS編號 | 212-406-7 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
英文名稱 | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 見包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 814-80-2 |
分子式 | C6H10CaO6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名:乳酸鈣
英文名:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
特性與用途::白色顆?;蚍勰⒂酗L(fēng)化性,易溶于熱水,不容于無機溶劑。本品選用 淀為原原料,采用生物工程技術(shù),經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應(yīng)用于 、食品、飲料、飼料等行業(yè)。
規(guī)格:Ca≥13%
質(zhì)量標準:食品級,GB 6226-86
功用:鈣補充劑??捎米骶彌_劑;面團調(diào)節(jié)劑;酵母食料;固化劑; 增效劑; 劑;果蔬護色劑,調(diào)味劑,增香劑。
推薦劑量:1.GB14880——94;谷類及其制品、飲料,12——24g/kg;嬰幼兒食品,23——46 g/kg。
2.FAO/WHO(1984)果醬和果凍,橘皮果凍,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca計);番茄罐頭,800 mg/kg(丁狀或片狀),450 mg/kg(整裝)(以Ca計);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計),酸黃瓜250 mg/kg;冷飲、食用酪蛋白酸鹽,按GMP。
3.作為鈣的強化劑,可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的Z佳者。
4.另按日本規(guī)定的Z高用量為7.7%(以Ca計≤1%)
包裝:25KG/袋