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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
月桂酸單甘油酯
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名稱:見包裝
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:142-18-7
  • 發(fā)布日期: 2021-05-17
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 248-337-4
品牌 河北潤(rùn)步
用途 乳化劑
英文名稱 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 見包裝
純度 99%
CAS編號(hào) 142-18-7
分子式 C15H30O4
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 月桂酸單甘油酯

月桂酸單甘油酯廠家

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親酯性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品中。 月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(glycerolMonola,分子式urate,簡(jiǎn)稱GML) 月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。

性狀:

白色珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng),也可作為水包油型乳化劑。

效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng) 食品的保質(zhì)期。

單月桂酸甘油酯用途:面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
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