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| EINECS編號(hào) | 209-170-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 557-34-6 |
| 分子式 | C2H4O2Zn++ |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
乙酸鋅廠家
一、化學(xué)名：乙酸鋅
二、分子式：C4H6O4Zn ；C4H6O4Zn·2H2O
三、分子量：無(wú)水：183.48，二水：219.51
四、CAS：無(wú)水：557-34-6， 二水：5970-45-6
五、性狀：白色片狀或粒狀結(jié)晶。微有乙酸味。相對(duì)密度1.735，熱至100℃失去結(jié)晶水成無(wú)水物。無(wú)水物熔點(diǎn)237℃，溶于水和醇，水溶液呈酸性。
六、用途：在食品工業(yè)中用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?？勺鳛橛∪久饺緞?醫(yī)藥收斂劑，木材防腐劑，瓷器釉料等，也可用于制鋅鹽、測(cè)定鈉，硫化氫，蛋白的試劑、色譜分析試劑，媒染劑用于聚酯工業(yè)等。
用途
用作輔料，是鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
