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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
乳酸鈉粉廠家
乳酸鈉粉：
產(chǎn)品描述：
乳酸鈉粉末是天然L-乳酸的固體鈉鹽，是一種自由流動的吸濕性鹽，并具有中性pH值。
包裝: 紙塑復(fù)合袋，每袋凈重25㎏；紙板桶，每桶凈重25kg。
儲存: 陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。
主要用途:
（1）應(yīng)用領(lǐng)域
食品（肉制品、面制品等）、啤酒、化妝品等行業(yè)。
（2）典型應(yīng)用
用于食品工業(yè)的防腐劑，廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品，如法蘭克福腸，烤豬肉，火腿，三明治，香腸，雞肉制品和熟制品。
食品添加劑粉末乳酸鈉在食品生產(chǎn)應(yīng)用中的防腐效力是液體乳酸鈉的2－5倍。同時具有以下的優(yōu)勢：
① 高效方便、利于使用（能應(yīng)用于干粉料中，利于使用，徹底解決了液體乳酸鈉產(chǎn)品不方便于固態(tài)產(chǎn)品添加、配伍的不足）；
②增強食品風(fēng)味（粉末乳酸鈉不會對食品口感、氣味、風(fēng)味和外觀造成不良影響。專業(yè)風(fēng)味分析結(jié)果顯示，粉末乳酸鈉特殊的咸味客觀上增強了肉制品的風(fēng)味）；
③肉制品加工過程中減少蒸煮損失，提高出品率（粉末乳酸鈉的緩沖特性為保持PH≈7的中性環(huán)境，使肉制品減少蒸煮損失）；
④防腐效果不受PH限制（粉末乳酸鈉通過降低產(chǎn)品的水分活度來抑制引起腐敗的微生物生長，食品的保鮮機(jī)能顯著增強，防腐效果不受PH的限制）。
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