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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸鈉粉
起訂量 (千克)價格
1-10031 /千克
100-100029 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名稱:見包裝
  • 品牌:河北潤步
  • cas:867-56-1
  • 發(fā)布日期: 2021-05-18
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 河北潤步
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 見包裝
純度 99%
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量 99

乳酸鈉粉廠家

乳酸鈉粉:

產(chǎn)品描述:

乳酸鈉粉末是天然L-乳酸的固體鈉鹽,是一種自由流動的吸濕性鹽,并具有中性pH值。


包裝: 紙塑復(fù)合袋,每袋凈重25㎏;紙板桶,每桶凈重25kg。


儲存: 陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放,避免與有毒、異味物品混合存放。


主要用途: 

(1)應(yīng)用領(lǐng)域

        食品(肉制品、面制品等)、啤酒、化妝品等行業(yè)。

(2)典型應(yīng)用

        用于食品工業(yè)的防腐劑,廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品,如法蘭克福腸,烤豬肉,火腿,三明治,香腸,雞肉制品和熟制品。


食品添加劑粉末乳酸鈉在食品生產(chǎn)應(yīng)用中的防腐效力是液體乳酸鈉的2-5倍。同時具有以下的優(yōu)勢:

① 高效方便、利于使用(能應(yīng)用于干粉料中,利于使用,徹底解決了液體乳酸鈉產(chǎn)品不方便于固態(tài)產(chǎn)品添加、配伍的不足);

②增強食品風(fēng)味(粉末乳酸鈉不會對食品口感、氣味、風(fēng)味和外觀造成不良影響。專業(yè)風(fēng)味分析結(jié)果顯示,粉末乳酸鈉特殊的咸味客觀上增強了肉制品的風(fēng)味);

 ③肉制品加工過程中減少蒸煮損失,提高出品率(粉末乳酸鈉的緩沖特性為保持PH≈7的中性環(huán)境,使肉制品減少蒸煮損失);

 ④防腐效果不受PH限制(粉末乳酸鈉通過降低產(chǎn)品的水分活度來抑制引起腐敗的微生物生長,食品的保鮮機(jī)能顯著增強,防腐效果不受PH的限制)。


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