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EINECS編號(hào) | 200-291-6 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱 | 見(jiàn)包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | 見(jiàn)包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 56-84-8 |
分子式 | C4H7NO4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-天冬氨酸 |
1.中文名稱:L-天門冬氨酸
中文別名:L-天冬氨酸
英文名稱:L-Aspartic Acid
英文別名:(S)-Aminosuccinic Acid
分子量:133.1
純度:>99.0%(T)
2.顆粒狀粉末,熔點(diǎn):230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸 點(diǎn):264.1 °C at 760 mmHg
閃 光 點(diǎn):113.5 °C
密 度:1.514g/cm純度:>99.0%(T)天冬氨酸又稱天門冬氨酸,是一種α-氨基酸,天冬氨酸的L-異構(gòu)物是20種蛋白胺基酸之一,即蛋白質(zhì)的構(gòu)造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內(nèi)賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。它可作為K+、Mg2+離子的載體向心肌輸送電解質(zhì),從而改善心肌收縮功能,同時(shí)降低氧消耗,在冠狀動(dòng)脈循環(huán)障礙缺氧時(shí),對(duì)心肌有保護(hù)作用。它參與鳥(niǎo)氨酸循環(huán),促進(jìn)氧和二氧化碳生成
性質(zhì)與穩(wěn)定性
3.在食品工業(yè)方面,L-天門冬氨酸是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;