無(wú)水檸檬酸 77-92-9 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

無(wú)水檸檬酸
英文名：Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
分子式：C6H8O7
分子量：192.1
無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和*。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和別離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)操控適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在枯燥空氣中微有風(fēng)化性，在濕潤(rùn)空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性質(zhì)： 相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結(jié)晶為無(wú)水檸檬酸，36.6℃以下結(jié)晶為一水檸檬酸）。
主要用于食物、飲料職業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工職業(yè)、化妝品職業(yè)及洗滌職業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)稱號(hào)2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。依據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食物工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食物的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、生果和糕點(diǎn)等食物中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗凝血?jiǎng)?、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)范疇中都有非常寬廣
 
【物理性質(zhì)】：明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，在濕潤(rùn)的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的方式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無(wú)水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí)，檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解
【包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶；具體包裝見底部概況包裝圖。
【保存】：避光枯燥處，24個(gè)月。