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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 見(jiàn)包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 120250-12-6 |
| 分子式 | C24H32Ca6O34 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
果酸鈣、果酸鈣
中文名：果酸鈣
英文名：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
別 稱：枸櫞酸蘋果酸鈣
化學(xué)式 ：C16H14CA4O19
果酸鈣，又叫枸櫞酸蘋果酸鈣。作為新一代的、歐美等發(fā)達(dá)的鈣源，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定份額合作而形成的蟹合物
枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味，溶解度大，有良好的果味感
適用闡明：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，其口感較好，歸于有機(jī)鈣的一種，是一種鈣強(qiáng)化的重要資源。
檸檬酸鈣用于食物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)于其它鈣鹽：
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，檸檬酸鈣滋味平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食物的強(qiáng)化，包括*配方食物、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食物工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、安排凝固劑等等。
