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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸 50-21-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (桶)價(jià)格
1-100225 /桶
100-1000223 /桶
≥1000220 /桶
  • 英文名稱(chēng):見(jiàn)包裝
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:50-21-5
  • 發(fā)布日期: 2021-05-27
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 200-018-0
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱(chēng) 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
別名 見(jiàn)包裝
純度 99%
CAS編號(hào) 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物質(zhì)含量 99

乳酸 50-21-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠(chǎng)家 化學(xué)試劑

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
乳酸有很強(qiáng)的防腐保鮮成效,可用在果酒、飲料、肉類(lèi)、食物、糕點(diǎn)制造、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、生果的儲(chǔ)藏,具有調(diào)理 pH 值、抑菌、延伸保質(zhì)期、調(diào)味、堅(jiān)持食物色澤、進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量等效果;
產(chǎn)品性狀
本品為無(wú)色或幾乎無(wú)色的澄清黏稠液體;幾乎無(wú)臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
    本品與水、乙醇能任意混合。
產(chǎn)品用處
1) 可用在果酒、飲料、肉類(lèi)、食物、糕點(diǎn)制造、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、生果的儲(chǔ)藏,具有調(diào)理 pH 值,延伸保質(zhì)期、調(diào)味、堅(jiān)持食物色 澤、進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量等效果;
2) 調(diào)味料方面,乳酸特別的酸味可添加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中參加適量的乳酸,可堅(jiān)持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性,一起使口味愈加溫和
3) 因?yàn)槿樗岬乃嵛稖睾瓦m中,還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的很好酸味劑;
4) 在釀造啤酒時(shí),參加適量乳酸既能調(diào)整 pH 值增進(jìn)糖化,有利于酵母發(fā)酵,進(jìn)步啤酒質(zhì)量,又能添加啤酒風(fēng)味,延伸保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)理 pH ,防止雜菌生長(zhǎng),增強(qiáng)酸味和清新口感;5.緩沖型乳酸可應(yīng)用于硬糖,生果糖及其它糖塊產(chǎn)品中,酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類(lèi)糖塊的上粉,作為粉狀的酸味劑;


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