乳酸亞鐵 5905-52-2 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學(xué)試劑

一、簡介
是否進(jìn)口：否
型號：食物級
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
主要養(yǎng)分成分：99
二、性狀
乳酸亞鐵為綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。乳酸亞鐵稍有異臭，略有甜的金屬味。乳酸亞鐵受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。乳酸亞鐵鐵離子與其他食物添加劑反響易上色。乳酸亞鐵溶于水，成帶綠色的通明液體，呈酸性。乳酸亞鐵幾乎不溶于乙醇
三、用途
1、廣泛應(yīng)用于食物、飲料、乳制品、食鹽、養(yǎng)分液、藥品等
2、養(yǎng)分增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，*為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食物鐵強(qiáng)化劑，吸收作用比無機(jī)鐵好。我國規(guī)則可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食物，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
4、乳酸亞鐵是食物和飼料添加劑，。成人每日需要量16mg，*為6mg。作為鐵強(qiáng)化劑，美國規(guī)則面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反響而上色，在使用時應(yīng)予留意。