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聚甘油脂肪酸酯供應直銷價

起訂量 (千克)價格

1-100￥20 /千克

100-1000￥18 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名稱：Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids

品牌：河北潤步

cas：67784-82-1

發(fā)布日期： 2022-07-05
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	614-133-2
貨號
品牌	河北潤步
用途	乳化劑
英文名稱	Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
型號	食品級
別名	三聚甘油硬脂酸酯
純度	99%
CAS編號	67784-82-1
分子式	(C3H8O3
有效物質(zhì)含量	99

聚甘油脂肪酸酯的應用：
1、加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細膩、潤滑，不易融化；
2、用于糖果，果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果，在巧克力中起降粘作用，防止起霜；
3、用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料，作為乳化劑和穩(wěn)定劑，可防止分層，延長保質(zhì)期；
4、在人造奶油、黃油、起酥油中，能防止油水分離，改善涂抹性，也可用作油脂結(jié)晶防止劑；
5、加入乳制品中，能提高其速溶性；
6、加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同時可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收縮或硬化。
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