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聚甘油脂肪酸酯供應直銷價
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RODUCT
聚甘油脂肪酸酯供應直銷價
起訂量 (千克)
價格
1-100
¥
20 /千克
100-1000
¥
18 /千克
≥1000
¥
16 /千克
英文名稱:
Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
品牌:
河北潤步
cas:
67784-82-1
發(fā)布日期:
2022-07-05
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
614-133-2
貨號
品牌
河北潤步
用途
乳化劑
英文名稱
Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
型號
食品級
別名
三聚甘油硬脂酸酯
純度
99%
CAS編號
67784-82-1
分子式
(C3H8O3
有效物質(zhì)含量
99
聚甘油脂肪酸酯的應用:
1、加入冰淇淋中,可使其各組分混合均勻,形成細密的氣孔結(jié)構(gòu),膨脹率大,口感細膩、潤滑,不易融化;
2、用于糖果,果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改 善口感的效果,在巧克力中起降粘作用,防止起霜;
3、用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料,作為乳化劑和穩(wěn)定劑,可防止分層,延長保質(zhì)期;
4、在人造奶油、黃油、起酥油中,能防止油水分離,改 善涂抹性,也可用作油脂結(jié)晶防止劑;
5、加入乳制品中,能提高其速溶性;
6、加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中,可防止填充料的淀粉回生、老化,同時可使脂肪原料更好的分散,易于加工,抑 制析水、收縮或硬化。
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