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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
L-蘋果酸商家現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價格
1-10040 /千克
100-100038 /千克
≥100035 /千克
  • 品牌:河北潤步
  • cas:97-67-6
  • 發(fā)布日期: 2022-10-13
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 202-601-5
品牌 河北潤步
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 見包裝
純度 99%
CAS編號 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99

蘋果酸在自然界中主要以D-蘋果酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸三種形式存在,呈白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,帶有特殊而又愉悅的酸味,具有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇,不溶于乙醚。其分子式為C4H6O5,分子量為134.09,熔點(diǎn)為127~130℃。

蘋果酸中更為常見的是L-蘋果酸,在未成熟的蘋果、葡萄漿汁、山楂中存在,也可通過延胡索酸在生物發(fā)酵后獲得。L-蘋果酸作為我們?nèi)梭w內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物,容易被人吸收,因此,L-蘋果酸常被作為功能性食品或食品添加劑用于醫(yī)療、保健品、食品等行業(yè)。

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