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食品級葡萄糖糖酸內酯報價葡萄糖酸內酯商家供應豆腐王

起訂量 (千克)價格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：葡萄糖酸內酯

發(fā)布日期： 2022-12-06
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產品詳請

EINECS編號
品牌	葡萄糖酸內酯
用途	抗氧化劑
英文名稱
型號
別名	豆腐王
純度	%
CAS編號
分子式	C6H10O6
有效物質含量	99

一、簡介
中文名稱:豆腐王
中文同義詞:豆腐王
英文名稱:Tofu Wang
二、性狀
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而制得，是一種多功能食品添加劑。內脂是一種，白色結晶或結晶粉末，幾乎無臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解緩慢的化學物質。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。
三、用途
用于現代工藝制作豆腐
用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體沒有壞處，大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。
豆腐王在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。概括起來主要有以下幾個方面：
1、用作豆腐凝固劑；
2、作為奶類膠凝劑；
3、作為品質改良劑；
4、作為酸化劑。

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