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食品級酒石酸氫鉀報價酒石酸氫鉀商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：酒石酸氫鉀

cas：868-14-4

發(fā)布日期： 2022-12-07
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	212-769-1
品牌	酒石酸氫鉀
用途	膨松劑
英文名稱
型號	食品級
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號	868-14-4
分子式	C4H5KO6
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	酒石酸氫鉀

一、簡介
中文名：酒石酸氫鉀
英文名：Potassium bitartrate
別稱：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀
CAS：868-14-4
分子式：C4H5KO6
分子量：188.17700
EINECS號：212-769-1
二、性狀
酒石酸氫鉀的化學式是KC4H5O6，是酒石酸鉀的酸式鹽。在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。它是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
三、用途
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成。

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