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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)檸檬酸鈉報(bào)價(jià) 檸檬酸鈉商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥10 /千克
100-1000￥7 /千克
≥1000￥5 /千克
  • 品牌：檸檬酸鈉
  • cas：68-04-2
  • 發(fā)布日期： 2022-12-09
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 200-675-3
品牌 檸檬酸鈉
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 1*25
別名
純度 %
CAS編號(hào) 68-04-2
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
檸檬酸鈉(sodium citrate)，別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中安穩(wěn), 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。
二、性狀
無(wú)色晶體或白色粉末。味咸，并有清涼感。
三、用途
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等 。
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