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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級溶菌酶報(bào)價(jià) 溶菌酶商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥140 /千克
100-1000￥137 /千克
≥1000￥135 /千克
  • 品牌：溶菌酶
  • 發(fā)布日期： 2022-12-09
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 溶菌酶
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名
CAS編號
重金屬 0.0001%
英文名稱
砷含量 0.0001%
純度 %
酶活力 2000
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡介
中文名稱：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
英文名稱：Lysozyme,簡稱LZM
酶活力：2萬
CAS號：12650-88-3
EINECS號： 235-747-3
二、性狀
白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃，pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二Chemicalbook烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4。
三、用途
  溶菌酶含有蛋白質(zhì)，又具有溶菌作用，因此可用作食品防腐劑?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
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