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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級(jí)乳糖酶報(bào)價(jià) 乳糖酶商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥150 /千克

100-1000￥147 /千克

≥1000￥145 /千克

品牌：乳糖酶

發(fā)布日期： 2022-12-09
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	乳糖酶
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號(hào)	食品級(jí)
別名
CAS編號(hào)
重金屬	0.0001%
英文名稱
砷含量	0.0001%
純度	%
酶活力	1萬
分子式
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
乳糖酶的工業(yè)生產(chǎn)主要是微生物發(fā)酵法，目前只有來源于微生物的乳糖酶有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值，不同微生物來源的乳糖酶的性質(zhì)差別較大。這些不同來源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和溫度的影響，根據(jù)乳糖酶分解乳糖的適宜pH值進(jìn)行分類，在酸性條件下發(fā)揮活性的稱為酸性乳糖酶，在中性pH值發(fā)揮活性的稱為中性乳糖酶。
二、性狀
是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。
三、用途
乳糖酶在工業(yè)上主要用于乳制品工業(yè)，利用其水解作用分解乳制品中的乳糖，生產(chǎn)低乳糖或無乳糖乳制品，供乳糖不耐受的廣大人群食用。另外，酸性乳糖酶可以制成乳糖酶制劑，或者添加到奶粉中制成特殊用途奶粉。

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