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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)中性蛋白酶報(bào)價(jià) 中性蛋白酶商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥60 /千克
100-1000￥57 /千克
≥1000￥55 /千克
  • 品牌：中性蛋白酶
  • 發(fā)布日期： 2022-12-13
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 中性蛋白酶
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名
CAS編號(hào)
重金屬 0.0001%
英文名稱
砷含量 0.0001%
純度 %
酶活力 5萬(wàn)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
二、性狀
白色或黃褐色或褐色粉末
三、用途
中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
手機(jī)訪問(wèn)官網(wǎng)