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EINECS編號 | |
品牌 | 乳酸鏈球菌素 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Nisin |
型號 | 食品級 |
別名 | |
純度 | % |
CAS編號 | |
分子式 | |
有效物質含量 | 99 |
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料領域等中。
各種防腐劑都有一定的作用范圍,沒有一種防腐劑能夠一切微生物,而且許多微生物還可能產生抗藥性。所以應將不同作用范圍的防腐劑配合使用。添加食品防腐劑。首先必須嚴格按照食品衛(wèi)生法規(guī)定的使用劑量和使用范圍來使用,對人體無毒害為前提。同時,為使食品防腐劑達到使用效果必須注意影響防腐劑使用的各種因素,在實踐中靈活應用。