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月桂酸單甘油酯報(bào)價(jià) 月桂酸單甘油酯
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RODUCT
月桂酸單甘油酯報(bào)價(jià) 月桂酸單甘油酯
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
月桂酸單甘油酯
發(fā)布日期:
2022-12-28
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
月桂酸單甘油酯
用途
乳化劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
C15H30O4
有效物質(zhì)含量
99
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親酯性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。 月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(glycerolMonola,分子式urate,簡(jiǎn)稱GML) 月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑,又是 廣譜的劑,且不受pH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的效果,缺點(diǎn)是不溶于水,限制了其應(yīng)用
。
特性及應(yīng)用:
1、由于GML天然存在于母乳中,具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉,米粉等產(chǎn)品中。
2、廣泛添加于烘烤食品中。
3、是一種安全的廣譜殺菌劑,用于食品,飼料。
4、用于糕點(diǎn)、面包、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
5、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
使用方法:
1、將本品與面粉混合均勻后再進(jìn)一步加工。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當(dāng)比例加入使用。
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