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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
丙酸鈉 食品級防腐劑
起訂量 (千克)價格
1-100260 /千克
100-1000257 /千克
≥1000255 /千克
  • 品牌:丙酸鈉
  • 發(fā)布日期: 2022-12-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 丙酸鈉
用途 防腐劑
英文名稱
型號 食品級
別名
純度 %
CAS編號
分子式 C3H5NaO2
有效物質(zhì)含量 99
丙酸鈉無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇,
用作食品保鮮劑,適于糕點中作防腐劑和用作面包防酶劑 食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計)。在化妝品中使用 允許濃度為2(以丙酸計)。
丙酸鈉是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。
在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計)。
用法:制作糕點時應(yīng)將本品先用適量水溶解后再和其它配料混均勻和面,不宜在發(fā)面后加入,以免拌和不均勻。制作蛋糕時可將本品直接加入蛋和面粉中,充分?jǐn)嚢杈鶆颍駝t會影響防霉效果。
丙酸鈉用量:
   1. GB 2760- 2011(g/kg):糕點2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬,加工前需洗凈,以丙酸計。
   2. FAO/WH0(1995):加工干酪3000mg/kg. 
聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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