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DL-蘋果酸 食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
P
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RODUCT
DL-蘋果酸 食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
DL-蘋果酸
發(fā)布日期:
2022-12-30
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
DL-蘋果酸
用途
酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
包裝規(guī)格
1*25
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
C4H6O5
有效物質(zhì)含量
99
DL-蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,有兩種立體異構(gòu)體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。
DL-蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下
(1)DL蘋果酸在食品工業(yè)DL蘋果酸用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有抑菌防腐作用。DL蘋果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
(2)DL蘋果酸日用化工工業(yè)是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于合成香料配方等,DL蘋果酸還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
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