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產(chǎn)品展廳RODUCT
單甘酯 單雙甘油脂肪酸酯 食品級(jí)乳化劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥15 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-30
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
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| 品牌 |
單甘酯
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| 用途 |
乳化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號(hào) |
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| 分子式 |
C21H42O4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡(jiǎn)介
單甘酯中，具有乳化作用的單硬脂酸甘油酯含量更高，剔除了削減效率的雜質(zhì)，所以乳化能力比粗酯提高
二、性狀
白色珠粒固體，不溶于水，能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油、油和羥類(lèi)
三、用途
1. 糖果的添加劑，作乳化劑添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性劑用；
2. 米面上的應(yīng)用 , 能增加生面團(tuán)的緊密性和提高面條的彈性，面條制品在沸煮時(shí)不易糊爛，減少煮水混濁，食用時(shí)口感良好；
3. 冰淇淋上的應(yīng)用 , 可使冰淇淋各組分混合均勻，組織細(xì)膩嫩滑，膨化適度，品嘗時(shí)口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和貯存穩(wěn)定性。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
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