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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

月桂酸單甘油酯食品級(jí) 月桂酸單甘油酯價(jià)格

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：月桂酸單甘油酯

發(fā)布日期： 2023-01-11
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	月桂酸單甘油酯
用途	乳化劑
英文名稱
型號(hào)	食品級(jí)
別名	十二酸單甘油酯
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（glycerolMonola,分子式urate，簡(jiǎn)稱GML）月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。
性狀：乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
單月桂酸甘油酯廣泛應(yīng)用于米粉等產(chǎn)品中。其效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延長(zhǎng) 食品的保質(zhì)期。

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