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RODUCT
DL蘋(píng)果酸食品級(jí) DL蘋(píng)果酸商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
DL蘋(píng)果酸
發(fā)布日期:
2023-02-03
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
DL蘋(píng)果酸
用途
酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
包裝規(guī)格
1*25
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
C4H6O5
有效物質(zhì)含量
99
中文名稱:DL-蘋(píng)果酸
中文別名:DL-羥基丁二酸
英文名稱:DL-Malic acid
英文別名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight):134.09
CAS:6915-15-7
外觀(Appearance):三斜晶系白色晶體
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定,濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
DL-蘋(píng)果酸在食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等。
DL蘋(píng)果酸是一種作為食品酸味劑,特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品,有保持果汁色澤的作用。本品為白色或近白色結(jié)晶粉末或顆粒,酸味柔和,無(wú)刺激性味道。
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