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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

富馬酸食品級(jí) 富馬酸商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：富馬酸

發(fā)布日期： 2023-02-04
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	富馬酸
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱(chēng)
型號(hào)	食品級(jí)
包裝規(guī)格	1*25
別名	反丁烯二酸
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物，廣泛用于食物、涂料、樹(shù)脂、增塑劑領(lǐng)域。在食物行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細(xì)膩。
二、性狀
從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，有特殊酸味，酸味強(qiáng)，約為檸檬酸的1.5倍。熔點(diǎn)287℃，沸點(diǎn)290℃，200℃以上升華，加熱至230℃時(shí)失水而成順丁烯二酸酐，與水共煮生成DL-蘋(píng)果酸。
三、用途
富馬酸在食物中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料運(yùn)用。富馬酸有緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右。

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