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L酒石酸食品級(jí) L酒石酸商家供應(yīng)
P
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RODUCT
L酒石酸食品級(jí) L酒石酸商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
20 /千克
100-1000
¥
17 /千克
≥1000
¥
15 /千克
品牌:
L-酒石酸
發(fā)布日期:
2023-02-08
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
L-酒石酸
用途
酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
包裝規(guī)格
1*25
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量
99
一、簡介
中文名稱:酒石酸
英文名稱:tartaric acid,簡稱TA
相對(duì)分子質(zhì)量:150.09
分子式:C4H6O6
結(jié)構(gòu)式:HOOCCHOHCHOHCOOH
二、性狀
D型酒石酸為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無臭,味極酸,相對(duì)密度1.7598。熔點(diǎn)168~170℃。易溶于水,溶于 、乙醇,不溶于氯仿。DL型酒石酸為無色透明細(xì)粒晶體,無臭味,極酸,相對(duì)密度1.697。熔點(diǎn)204~206℃,210℃分解。溶于水和乙醇,不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩(wěn)定 。
三、用途
本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,所以用 于罐頭食品的護(hù)色劑 改良劑 保持劑。使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。
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